De quoi est fait le guacamole ?
Le guacamole est principalement composé d’avocats mûrs, de jus de citron vert, d’oignons, de coriandre et de sel. Des variantes peuvent inclure des tomates, de l’ail ou des piments.

D’où vient le guacamole ?
Le guacamole est originaire des Aztèques dans le Mexique ancien, qui l’appelaient ahuacamolli, ce qui signifie « sauce à l’avocat » en nahuatl.

Le guacamole est-il sain ?
Oui. Le guacamole est riche en bonnes graisses pour le cœur, en fibres, en vitamines C, E, K et B-6, ainsi qu’en potassium et en antioxydants.

Comment éviter que le guacamole ne brunisse ?
Pour ralentir le brunissement, ajoutez du jus de citron vert et conservez le guacamole en pressant un film plastique directement sur sa surface afin de limiter l’exposition à l’air.

Peut-on utiliser le guacamole dans d’autres plats ?
Absolument. Le guacamole est une garniture polyvalente pour les tacos, les burgers, les toasts, les sandwichs, les salades et plus encore.

Quelles sont les variantes du guacamole ?
Les versions populaires incluent le guacamole épicé avec des jalapeños, le guacamole tropical avec de la mangue ou de la grenade, et des versions fusion comme le guacamole grec avec de la feta et des olives.