Che cosa sono i marshmallow?
I marshmallow sono dolci leggeri e soffici fatti principalmente di zucchero, acqua e gelatina. La loro consistenza morbida e spugnosa e il sapore dolce li hanno resi una prelibatezza amata in tutto il mondo. Tradizionalmente bianchi e a forma di cuscino, oggi i marshmallow sono disponibili in una varietà di forme, colori e gusti per soddisfare ogni palato e occasione.
Una dolce storia
Le origini dei marshmallow risalgono all’antico Egitto, dove un dolce veniva preparato dalla radice della pianta di marshmallow. I marshmallow di oggi non utilizzano più la pianta, ma ne ricreano la caratteristica sofficezza tramite tecniche moderne. Col tempo, sono passati da rimedio medicinale a protagonisti immancabili di dolci e dessert.
Come si fanno i marshmallow
I marshmallow moderni sono generalmente prodotti incorporando aria in una miscela di sciroppo di zucchero e gelatina, creando la loro tipica consistenza leggera e spumosa. La miscela viene poi versata in stampi o estrusa in lunghi fili, prima di essere tagliata in pezzi e spolverata con una polvere fine per evitare che si attacchino.
Perfetti per ogni occasione
I marshmallow sono incredibilmente versatili e possono essere gustati in molti modi:
- Tostati sul fuoco per i classici s’mores
- Fusi nella cioccolata calda per una cremosità extra
- Usati in pasticceria, come nei dolci di riso soffiato o come decorazioni per torte
- Decorati per feste o come piccoli regali
Che li condividiate con amici, li regalate o li gustiate in un momento di relax a casa, i marshmallow portano sempre un tocco di dolcezza in ogni momento.
Curiosità
Lo sapevi? Il marshmallow più grande mai realizzato pesava oltre 450 kg e aveva un diametro di più di 1,5 metri!
Dai ricordi d’infanzia alle creazioni gourmet, i marshmallow continuano a deliziare persone di tutte le età. Morbidi, dolci e divertenti—c’è sempre un motivo per gustare un marshmallow!
